たまじ春ブレンド
路面に雪が残っているのに違和感がなくなってきましたね。
東京でも今月に入って3度目の大雪を覚悟していた矢先、
回避された木曜日は何とも幸せな気持ちになりました
。
童心にかえって雪を純粋に楽しめたのは最初だけでした・・・
。
まだまだ寒さ厳しい2月ではありますが、そろそろ春
の話題もということで。
今週のブログは「たまじ春ブレンド」と題してつらつらと
。
たまじ珈琲では3ヶ月単位で季節の名前をつけたブレンドを販売しています。
3月～5月：たまじ春ブレンド
6月～8月：たまじ夏ブレンド
9月～11月：たまじ秋ブレンド
12月～2月：たまじ冬ブレンド
というわけで、現在販売している「たまじ冬ブレンド」は残り1週間足らず。
来週の土曜日からは「たまじ春ブレンド」を販売開始するというわけです
。
ちなみに、それぞれのブレンドは以下のような特長をイメージしながら作ってます
。
春ブレンド：あっさり（甘く・爽やか）
夏ブレンド：しっかり（苦み・切れの良い後味）
秋ブレンド：あっさり（綺麗な酸味・程よいコク）
冬ブレンド：しっかり（苦み・深いコク）
季節ブレンドが変わったことを感じてもらいやすいように、
基本的には「あっさり」と「しっかり」を繰り返すパターンで。
その上で、それぞれの季節感にあった味わいを出せるようにがコンセプト
。
さて、3月から販売開始する「たまじ春ブレンド」。
現在、いろいろと試行錯誤中ですが、なんといっても「甘さ」を重視。
ストレートの珈琲に甘さってと
思われる方も多いかもしれませんが、
甘味料を入れなくても、珈琲豆そのものがもつ「甘さ」があるんです。
代表的なのはエチオピア産のモカと呼ばれる珈琲。
たまじ珈琲で扱っているモカも気持ち浅めの焙煎をすると
その豆を挽いた時の香りは思わず目を閉じてにんまりしてしまうような甘く魅力的なものに
。
これに春らしい爽やかさを加えて、春らしいブレンドに。
もう少しのところまできているので、残り1週間、いろいろと試行錯誤を
。
こんな風にして生まれてくる「たまじ春ブレンド」。皆さま、どうかお楽しみに
。
お店にお越しの際には是非ともお試しください。
冬が厳しかっただけに、心から春が待ち遠しいですね。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは
。
たまじグッズ
2014年も、あっ
という間に1月が終わり、2月も半ば。
昨日は理由もなくそわそわするバレンタインデーの14日
。
気合いの入ったプレゼントをされる女性にとってはドキドキの1日になりそうですね。
たまじ珈琲の「バレンタインギフト」が受け取る男性の気持ちを
鷲づかみにすることを祈りつつ・・・。
学生時代にチョコレートをもらってキュンとした気持ちが懐かしい。
さて、今週のブログは「たまじグッズ」と題してつらつらと。
運営開始して6年目に突入している、たまじ珈琲ではこれまでにもグッズなるものを
思いつくたびに作ってきました。例えば、本に挟む栞（しおり）とか、バッチとか。
作ってきた目的は、たまじ珈琲を購入いただいたお客さまへのプレゼントであったり、
イベントとかで知名度アップの販促品であったり
。
そんな中で初めて「販売」を目的としたグッズを作ってみました
それがこちら
。
「たまじキーホールダー」。
旅行先のお土産物屋さんに必ず売っているご当地キャラなどのキーホールダー。
べただなぁ～と思われた方も多いと思いますが・・・。
たまじキーホルダーはちょっと違う。
300円という値段をつけてますが、利益度外視。
この写真では分かりにくかもしれませんが、金具部分はアンティーク調の金具を使用
。
たまじのキャラ部分は木材から切り出し、デザインを刻印で。
アンティーク調の金具と木なので使えば使うほど味わいがでるかと。
なんて自慢げに紹介してますが、裏話をしますと・・・。
実はこのグッズ、販売しようと自分たちで企画して作ったものではないんです。
生豆を保管している木箱を製作いただいた方がプレゼントしてくれたもの。
［ハンドメイド ナチュラル雑貨 CraftHandsGallery］
http://www.chg-store.com/
木箱が納品された際に、プレゼントとして同封されていたものに一目惚れ。
どうやら余っていた金具と木で製作いただいたようで、
正式に注文したいとお願いしたところ数量限定で応じていただけたというわけなんです。
こんな背景で生まれたグッズ、数が少ないことと、1個あたりの製作費が安くないこともあり、
これまでのグッズのようにプレゼントするというのも厳しいということで販売することに。
（こちらのお店、長野県にあるんですが一度は伺って、製作いただいた方々にお会いできればと
思ってます。使い勝手が良くて、温かみを感じる商品なので興味ある方は
チェックしてみてくださいね。）
お土産としては、ありきたりのキーホルダー。
「たまじキーホルダー」は一度手にしていただくと、ハンドメイドの温もりと
写真では伝わらない重厚感
が感じらますよ。
販売開始してから数日。
まだ一つも売れてませんが
、（繰り返しになりますが）数量限定ですので、
このブログを読まれて欲しくなった方は、オーナーまでご一報を
。
ちなみに金額は写真にあるとおり、300円／個です。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは。
2/12（水）の営業時間
いつもありがとうございます。
2/11（火）に臨時オープンさせていただきましたので、本日（2/12）の営業時間は以下のとおりとさせていただきます。
【2/12（水）の営業時間】 13:00 ～ 18:30
今後ともよろしくお願い致します。
クレジットカード決済
オンラインショッピングでのお支払方法についてお知らせします。これまでの銀行振込、代引きに加えて、クレジットカード決済がスタートしました。ご利用いただけるクレジットカードの種類は以下のとおりです。
・VISA
・MasterCard
・JCB
・AMEX
・Diners
オンラインショッピングでご注文いただきますと、焙煎してから24時間以内の生珈琲を全国発送いたします。全国のお客さまに、生珈琲を楽しんでいただけるようオンラインショッピングの充実を今後も図って参ります。商品・サービスにご意見などございましたら、オーナー（tamaji@tamajicoffee.com）宛にご連絡ください。
たまじ珈琲で、ゆっくり・ゆったりした時間をお過ごしください。
たまじ珈琲 試飲会（代官山）
日曜日の午後、代官山に珈琲の試飲とバレンタインのお買い物はいかがですか？
ルピシア・ボンマルシェさんとのコラボでバレンタインにピッタリの珈琲とお菓子を紹介します。
珈琲のおいしい淹れ方、保存方法などに興味ある方も遊びにいらしてください。お待ちしてます！
［日時］ 2月9日（日） 14:00 ～ 16:30
［場所］ 東京都渋谷区代官山町17-6 代官山アドレス・ディセ 1F
ルピシア・ボンマルシェ代官山店
バレンタインギフト
今日から2月がスタート。
あけましておめでとうと言ったばかりなのに2014年も12分の1が終了。
なんだか時間の経過が早まるばかり。本当に時間って大切ですね
。
さて、2月と言えばバレンタインデー。
バレンタインはチョコレート、チョコレートとの相性で珈琲はバッチリというわけで、
たまじ珈琲でも「バレンタインギフト」をコラボで作ることにしました
。
コラボをお願いしたのは店舗近くにある「CQL/シーキューエル」さん。
【西永福 手作りケーキ・チョコーレート CQL/シーキューエル】
http://www.cql.jp/
シーキューエルは閑静な住宅地、東京・杉並の永福に位置しております。店舗は工場と併設され、
常時新鮮なお菓子を製作、提供しております。 土地柄、日頃のお茶菓子以外にも、急なお客様や、
ちょっとしたお土産などにも重宝していただいております。
創業以来、手作りの正統製法と厳選された素材を守り続けています。シーキューエルはおかげさまで、
創業35周年を迎えることができました。 長年のご愛顧ありがとうございます。
ホームページより
35年の歴史をお持ちの老舗。運営開始から6年めのたまじ珈琲がコラボをお願いするのは
恐れ多いと思いながらも、相談させていただいたところ協力いただけることに。
お話ししてみると、ご主人が昔はカフェをされていたということもあり、珈琲のご縁も感じつつ。
「バレンタインギフト」として、どんなものにしようかと悩んだ結果、
お世話になっている方に気軽に贈れるプチ贅沢ギフトとすることに。
価格は、1,500円（税込み・送料別）と先に決定。
この金額の中でプチ贅沢を感じてもらえる珈琲とチョコレートを同封することに。
まずは珈琲。
女性が男性に贈る珈琲ということで、チョコレートに合うコクを持ちながらも、
商品名がバレンタインにぴったりの「プレミアムショコラ」を選択。
ブラジルのストレート珈琲で、苦み、酸味ともにそれほど強くなく、ショコラのような甘い香りが特徴。
いつもより少し深めに焙煎することでボディーをしっかりさせてコクを感じる味わいに。
これによりチョコレートとの相性をバッチリに
。
次にチョコレート。
上質の果実を使ったオレンジチョコレート。
無農薬のオレンジピールを１週間かけてシロップに染み込ませ、細切りにした後、
ビターチョコレートを掛け、ココアパウダーに。もう1種類はホワイトチョコレートで。
オレンジの苦味とチョコレートの程よい甘味がお客様に人気の商品。
それをパッケージしたのがこちら。
オレンジチョコレートとプレミアムショコラを一緒に食べた味を想像しただけで・・・。
甘くて魅惑的な世界が口の中いっぱいに広がりますよ。
こちらの商品をご希望の方は以下からどうぞ。
注：たまじ珈琲のオンラインショッピングとなります。オンラインショッピングを
していただく際には会員登録をおすすめします。次回からお客さまの情報入力が
不要となる他、登録時に150ポイント（150円分）・商品金額の5%割引きが適用となります。
店舗をオープンした西永福の街で、今回のようなコラボをしていきながら
住んでいる方々と、お店を運営されている方々と、より良い関係を一つ一つ積み上げて。
それが街全体の活気につながっていったら最高ですね。
バレンタインギフトを贈る方に、受け取る方に幸せが届きますように
。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは。