ホワイトデーギフト
3月になったというのに寒い日が続きますね
。
今年の冬は例年以上に寒さが厳しく、雪
の降る日もしばしば。
そんな寒さ厳しい冬でも、自分は風邪を引かないという大記録を更新中
。
もともと寒さに弱く、冬ともなれば数回は風邪を引いていたこれまでと比べると
偉大なる記録に我ながら驚いているわけです
。
言うまでもなく、たまこさんをはじめ、日々支えてもらっている
家族や友人のお蔭なわけですが・・・
。
そんな寒さを吹き飛ばすべく、先週のブログで紹介した新製品を3月からスタート。
さらに、今月は「ホワイトデー」ということで前回の「たまじバレンタインギフト」に続き、
「たまじホワイトデーギフト」を販売開始しました
。
それがこちら
。
ホワイトデーということで、今回は焼き菓子をセット。
コラボいただいたのは西永福の焼き菓子とパンのお店「ココペリ」さん。
当店から徒歩2分というアクセスの良さもあり
、
いちファンとしてちょくちょくパンや焼き菓子を購入していたお店なんです
。
焼き菓子の中身は以下の2種類。
ミックスクッキー（ココア＆ココナッツクッキー／ナッツ入り）
メープルクッキー
甘さ控えめの素朴なクッキーでは食べ応え満点
。
いただいていると不思議と優しい気持ちになれるクッキーなんです。
そのクッキーにぴったりの珈琲を目指してブレンドしたのが「たまじ春ブレンド」。
モカの甘さが引き立つ優しいブレンド。
プレゼントされた女性が珈琲とクッキーで優しい気持ちになれるギフトというわけ
。
言うまでもなく3月14日までの期間限定販売なので
バレンタインのお返しをまだ決めていない殿方はお早めにご注文を（営業）
。
http://tamajicoffee.com/i-5
風邪の話しと同じで、ギフトコラボができるのも、そのお店の方々のご支援があるからこそ。
私も、たまじ珈琲も、多くの方に支えれていることに心から感謝、感謝です。
不思議なご縁で西永福という街に店舗をオープンしてもうすぐ半年。
大きな商店街ではないのでお店の数が多いわけではないけど、
キラリと光るお店との出会いがある街。
バレンタインギフトでご一緒した「フランスのチョコレート・ケーキ専門 CQL]さん。
http://www.cql.jp/
今回のホワイトデーギフトをご一緒している「ココペリ」さん。
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13136672/
商品が魅力的なお店は、そのお店を運営する方々も魅力的。
そんな方々との出会いも楽しみながら、お客さまが笑顔になるようなサプライズ商品を
西永福を中心に作り出せていけたらと思う
。
ブログを読みながら、西永福ってどこ
って思われている皆さん。
たまじ珈琲に遊びに来るついでに西永福散策を楽しんでくださいね。
善福寺川公園、大宮八幡宮など緑と癒しスポットがいっぱいの魅力的な街ですよ。
次回のブログでは西永福の街についてもご紹介しますね
。
今週なこのあたりで。
ではでは
。
たまじ春ブレンド
いつもありがとうございます。
3月1日から、「たまじ春ブレンド（3月～5月限定）」を販売開始しました。
合わせて、テイクアウトドリンクの「水出しアイス珈琲」も販売開始しましたのでお知らせします。
今後ともよろしくお願いします。
春の新製品
2014年も3月がスタート。
今年の冬は寒さが厳しかっただけに、春が待ち遠しいですね
。
ちらほらと春の日差しを感じられる日も増えてきたので、
春を先取りということで、本日から新製品を販売開始することに
。
今週のブログは「春の新製品」と題してつらつらと。
最初は、たまじ春ブレンド（季節ブレンド）。こちらは先週のブログで触れたので割愛。
次は、水出しアイスブレンド。
水出しアイスは、お湯ではなく水でじっくりと珈琲を
抽出することで作り出される柔らかい味わいとスッとした切れ味が特徴。
キリマンジャロをベースとしたブレンドと、ベトナムをベースとしたブレンドの2種類。
水出しアイスでもコクが欲しいというお客さまにはベトナムがおすすめ
。
作り方はこちらを参照。
たまじ珈琲は日本一小さな自家焙煎店ですが、3名ほど座れるテラスのベンチが快適空間。
春になれば、そこに座って珈琲を楽しむお客さまをイメージしながら
まだ肌寒い本日から水出しアイスを販売開始することに。
ちなみに、自分が好きな飲み方はこちら。
「ベトナム水出し＋牛乳＋メープルシロップ」
牛乳もそのままではなく、専用の機械で空気を入れて軽くホイップ状に。
メープルシロップのすっきりした奥深い甘さの中から、
ベトナムのしっかりした苦みとコクが顔を出す。
水出しなのでゴクゴク飲めちゃいますが、何となくもったいなくて、
ちびりちびりと飲みたくなる味わいなんです。
ぜひお試しを。
新製品の最後が「自家焙煎ドリップ生珈琲」。
これまでもお湯とコーヒーカップだけあればOKのドリップ商品を販売していましたが、
今回新しい点は、それぞれのドリップを包装したこと（個包装）。
商品イメージはこちら。
会社や旅行先など、外出先で自家焙煎のおいしいドリップを楽しまれたいお客さまに
ぴったりの商品に。すべて手作りなので、当面は1ヶ月あたり3,000個限定の商品。
今回ご紹介した「春の新製品」をとおしてお客さまに、
もうすぐ春だなぁと感じてもらえたら最高です。
商品へのご意見、お待ちしてます
。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは。
たまじ春ブレンド
路面に雪が残っているのに違和感がなくなってきましたね。
東京でも今月に入って3度目の大雪を覚悟していた矢先、
回避された木曜日は何とも幸せな気持ちになりました。
童心にかえって雪を純粋に楽しめたのは最初だけでした・・・
。
まだまだ寒さ厳しい2月ではありますが、そろそろ春
の話題もということで。
今週のブログは「たまじ春ブレンド」と題してつらつらと。
たまじ珈琲では3ヶ月単位で季節の名前をつけたブレンドを販売しています。
3月～5月：たまじ春ブレンド
6月～8月：たまじ夏ブレンド
9月～11月：たまじ秋ブレンド
12月～2月：たまじ冬ブレンド
というわけで、現在販売している「たまじ冬ブレンド」は残り1週間足らず。
来週の土曜日からは「たまじ春ブレンド」を販売開始するというわけです
。
ちなみに、それぞれのブレンドは以下のような特長をイメージしながら作ってます。
春ブレンド：あっさり（甘く・爽やか）
夏ブレンド：しっかり（苦み・切れの良い後味）
秋ブレンド：あっさり（綺麗な酸味・程よいコク）
冬ブレンド：しっかり（苦み・深いコク）
季節ブレンドが変わったことを感じてもらいやすいように、
基本的には「あっさり」と「しっかり」を繰り返すパターンで。
その上で、それぞれの季節感にあった味わいを出せるようにがコンセプト。
さて、3月から販売開始する「たまじ春ブレンド」。
現在、いろいろと試行錯誤中ですが、なんといっても「甘さ」を重視。
ストレートの珈琲に甘さってと思われる方も多いかもしれませんが、
甘味料を入れなくても、珈琲豆そのものがもつ「甘さ」があるんです。
代表的なのはエチオピア産のモカと呼ばれる珈琲。
たまじ珈琲で扱っているモカも気持ち浅めの焙煎をすると
その豆を挽いた時の香りは思わず目を閉じてにんまりしてしまうような甘く魅力的なものに。
これに春らしい爽やかさを加えて、春らしいブレンドに。
もう少しのところまできているので、残り1週間、いろいろと試行錯誤を。
こんな風にして生まれてくる「たまじ春ブレンド」。皆さま、どうかお楽しみに。
お店にお越しの際には是非ともお試しください。
冬が厳しかっただけに、心から春が待ち遠しいですね。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは。
たまじグッズ
2014年も、あっという間に1月が終わり、2月も半ば。
昨日は理由もなくそわそわするバレンタインデーの14日
。
気合いの入ったプレゼントをされる女性にとってはドキドキの1日になりそうですね。
たまじ珈琲の「バレンタインギフト」が受け取る男性の気持ちを
鷲づかみにすることを祈りつつ・・・。
学生時代にチョコレートをもらってキュンとした気持ちが懐かしい。
さて、今週のブログは「たまじグッズ」と題してつらつらと。
運営開始して6年目に突入している、たまじ珈琲ではこれまでにもグッズなるものを
思いつくたびに作ってきました。例えば、本に挟む栞（しおり）とか、バッチとか。
作ってきた目的は、たまじ珈琲を購入いただいたお客さまへのプレゼントであったり、
イベントとかで知名度アップの販促品であったり。
そんな中で初めて「販売」を目的としたグッズを作ってみました
それがこちら。
「たまじキーホールダー」。
旅行先のお土産物屋さんに必ず売っているご当地キャラなどのキーホールダー。
べただなぁ～と思われた方も多いと思いますが・・・。
たまじキーホルダーはちょっと違う。
300円という値段をつけてますが、利益度外視。
この写真では分かりにくかもしれませんが、金具部分はアンティーク調の金具を使用。
たまじのキャラ部分は木材から切り出し、デザインを刻印で。
アンティーク調の金具と木なので使えば使うほど味わいがでるかと。
なんて自慢げに紹介してますが、裏話をしますと・・・。
実はこのグッズ、販売しようと自分たちで企画して作ったものではないんです。
生豆を保管している木箱を製作いただいた方がプレゼントしてくれたもの。
［ハンドメイド ナチュラル雑貨 CraftHandsGallery］
http://www.chg-store.com/
木箱が納品された際に、プレゼントとして同封されていたものに一目惚れ。
どうやら余っていた金具と木で製作いただいたようで、
正式に注文したいとお願いしたところ数量限定で応じていただけたというわけなんです。
こんな背景で生まれたグッズ、数が少ないことと、1個あたりの製作費が安くないこともあり、
これまでのグッズのようにプレゼントするというのも厳しいということで販売することに。
（こちらのお店、長野県にあるんですが一度は伺って、製作いただいた方々にお会いできればと
思ってます。使い勝手が良くて、温かみを感じる商品なので興味ある方は
チェックしてみてくださいね。）
お土産としては、ありきたりのキーホルダー。
「たまじキーホルダー」は一度手にしていただくと、ハンドメイドの温もりと
写真では伝わらない重厚感
が感じらますよ。
販売開始してから数日。
まだ一つも売れてませんが
、（繰り返しになりますが）数量限定ですので、
このブログを読まれて欲しくなった方は、オーナーまでご一報を。
ちなみに金額は写真にあるとおり、300円／個です。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは。
2/12（水）の営業時間
いつもありがとうございます。
2/11（火）に臨時オープンさせていただきましたので、本日（2/12）の営業時間は以下のとおりとさせていただきます。
【2/12（水）の営業時間】 13:00 ～ 18:30
今後ともよろしくお願い致します。
クレジットカード決済
オンラインショッピングでのお支払方法についてお知らせします。これまでの銀行振込、代引きに加えて、クレジットカード決済がスタートしました。ご利用いただけるクレジットカードの種類は以下のとおりです。
・VISA
・MasterCard
・JCB
・AMEX
・Diners
オンラインショッピングでご注文いただきますと、焙煎してから24時間以内の生珈琲を全国発送いたします。全国のお客さまに、生珈琲を楽しんでいただけるようオンラインショッピングの充実を今後も図って参ります。商品・サービスにご意見などございましたら、オーナー（tamaji@tamajicoffee.com）宛にご連絡ください。
たまじ珈琲で、ゆっくり・ゆったりした時間をお過ごしください。
たまじ珈琲 試飲会（代官山）
日曜日の午後、代官山に珈琲の試飲とバレンタインのお買い物はいかがですか？
ルピシア・ボンマルシェさんとのコラボでバレンタインにピッタリの珈琲とお菓子を紹介します。
珈琲のおいしい淹れ方、保存方法などに興味ある方も遊びにいらしてください。お待ちしてます！
［日時］ 2月9日（日） 14:00 ～ 16:30
［場所］ 東京都渋谷区代官山町17-6 代官山アドレス・ディセ 1F
ルピシア・ボンマルシェ代官山店
バレンタインギフト
今日から2月がスタート。
あけましておめでとうと言ったばかりなのに2014年も12分の1が終了。
なんだか時間の経過が早まるばかり。本当に時間って大切ですね。
さて、2月と言えばバレンタインデー。
バレンタインはチョコレート、チョコレートとの相性で珈琲はバッチリというわけで、
たまじ珈琲でも「バレンタインギフト」をコラボで作ることにしました。
コラボをお願いしたのは店舗近くにある「CQL/シーキューエル」さん。
【西永福 手作りケーキ・チョコーレート CQL/シーキューエル】
http://www.cql.jp/
シーキューエルは閑静な住宅地、東京・杉並の永福に位置しております。店舗は工場と併設され、
常時新鮮なお菓子を製作、提供しております。 土地柄、日頃のお茶菓子以外にも、急なお客様や、
ちょっとしたお土産などにも重宝していただいております。
創業以来、手作りの正統製法と厳選された素材を守り続けています。シーキューエルはおかげさまで、
創業35周年を迎えることができました。 長年のご愛顧ありがとうございます。
ホームページより
35年の歴史をお持ちの老舗。運営開始から6年めのたまじ珈琲がコラボをお願いするのは
恐れ多いと思いながらも、相談させていただいたところ協力いただけることに。
お話ししてみると、ご主人が昔はカフェをされていたということもあり、珈琲のご縁も感じつつ。
「バレンタインギフト」として、どんなものにしようかと悩んだ結果、
お世話になっている方に気軽に贈れるプチ贅沢ギフトとすることに。
価格は、1,500円（税込み・送料別）と先に決定。
この金額の中でプチ贅沢を感じてもらえる珈琲とチョコレートを同封することに。
まずは珈琲。
女性が男性に贈る珈琲ということで、チョコレートに合うコクを持ちながらも、
商品名がバレンタインにぴったりの「プレミアムショコラ」を選択。
ブラジルのストレート珈琲で、苦み、酸味ともにそれほど強くなく、ショコラのような甘い香りが特徴。
いつもより少し深めに焙煎することでボディーをしっかりさせてコクを感じる味わいに。
これによりチョコレートとの相性をバッチリに
。
次にチョコレート。
上質の果実を使ったオレンジチョコレート。
無農薬のオレンジピールを１週間かけてシロップに染み込ませ、細切りにした後、
ビターチョコレートを掛け、ココアパウダーに。もう1種類はホワイトチョコレートで。
オレンジの苦味とチョコレートの程よい甘味がお客様に人気の商品。
それをパッケージしたのがこちら。
オレンジチョコレートとプレミアムショコラを一緒に食べた味を想像しただけで・・・。
甘くて魅惑的な世界が口の中いっぱいに広がりますよ。
こちらの商品をご希望の方は以下からどうぞ。
注：たまじ珈琲のオンラインショッピングとなります。オンラインショッピングを
していただく際には会員登録をおすすめします。次回からお客さまの情報入力が
不要となる他、登録時に150ポイント（150円分）・商品金額の5%割引きが適用となります。
店舗をオープンした西永福の街で、今回のようなコラボをしていきながら
住んでいる方々と、お店を運営されている方々と、より良い関係を一つ一つ積み上げて。
それが街全体の活気につながっていったら最高ですね。
バレンタインギフトを贈る方に、受け取る方に幸せが届きますように
。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは。
フレンチトースト
土曜日の朝。
いつもなら、家で朝ごはんを食べて自転車
でお店に向かう。
気持ちいい朝日だったからか、ふと、フレンチトーストが食べたくなった。
しかもファミレスで
。我が家ではフレンチトースト×ファミレスと言えばデニーズ。
でも今回は新たなチャレンジということでロイヤルホストを選択。
ファミレスで朝ごはんなんて、何年振りだろうか。
そんなことを思いながら自転車で向かう。
ロイヤルホストはお店から歩いて5分もかからないところにある。
昔ながらのロイヤルホストで、その建物・雰囲気が結構気に入ってる。
自転車を止めて、店内の階段を上がって2階の入口へ。
話しが脱線するが、ファミレスの入口って2階にある方がなぜだかワクワクする。
店内に入ると思っていた以上に混み合ってる。
自分たちと同世代またはそれより上のご夫婦が多い。
善福寺川公園を散歩して、ファミレスで朝食というパターンと想像。
休日の朝をだらだら過ごすよりも、健康的で、非日常的な刺激もあって。
混み合っている理由がなんとなくわかったような気がする。
店員さんが朝日が差し込む窓側の席を案内してくれる。
ファミレスのいいところは椅子が大きいこと。
荷物や服をどかんと置いてもゆったりと座れる。
迷わずドリンクバー付のフレンチトーストを注文
。
主役のフレンチトーストがくるまでの間、ドリンクバーを堪能することに。
ファミレスの珈琲はボタンを押せば、豆を挽いて、珈琲を淹れてくれる。
昔、店員さんが長時間あたため過ぎて煮詰めた珈琲をサーバに入れて
歩き回っていた味に比べれば格段おいしくなった。
そんなファミレスの珈琲
をさらにおいしくいただく方法を自分なりに発見。
それは、1杯の珈琲カップにブレンドとエスプレッソを両方淹れること。
この2種類を混ぜて飲むと、苦みとコクのバランスが良くなっておいしくなる。
注意するポイントは用意されているカップにほぼ満杯となること。
席まで零さないように運ぶのがちょっと大変
。
席に戻って珈琲を堪能していると、主役が登場。
それがこちら。
イチゴやバナナが乗っていることで見た目も華やかで食欲をそそる。
苦みとコクをプラスした珈琲とマッチして、素直においしい。
久しぶりにゆっくりとした朝ごはんを食べて充電完了。
ファミレスの朝ごはん、たまにはいいなぁと大満足。
次回は早めに家を出発して、善福寺川公園を散歩した後で来ることに。
気持ちもおなかも満足したところで店舗に向かうことに。
本日もお客さまとの会話・新たな出会いを楽しみに。
皆さんも、休日のファミレス朝ごはん、いかがですか
健康的で、安くて、楽しいイベントですよ。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは。