試飲会（あみ）

10月6日土曜日。
暑かった夏も和らぎ、秋らしい日が増えてきた。
3連休初日で早稲田の街はお休みモード。
自分は近くのクリーニング屋さんからの帰り道。
どっぷり休みたいところだけど本日は珈琲仕事が盛りだくさん。
真っ青な空を見上げて気合を入れなおして家路へ急ぐ。
午後は、先月から開始したルピシア・ボンマルシェさんでの試飲会。
今回は「あみプレミアアムアウトレット店」。
そんなわけで今週のブログは「試飲会（あみ）」と題してつらつらと。
クリーニング屋から戻ってきた白いシャツと珈琲道具を持ってお店へ向かう。
最初の仕事は「ドリップ作業」。
本日発送して明日7日はお客さまの手元に。
お客さまの顔をイメージしながら1つ1つ手作業で。
単純だけど珈琲の香りをダイレクトに感じる作業。
かなり気に入ってる。
ドリップを作り終えて時計を見れば「あみプレミアアムアウトレット店」に向かう時間。

早稲田駅から東西線で高田馬場へ。
高田馬場から山手線で日暮里へ。（お昼の時間がないので駅の立ち食い蕎麦）
日暮里から常磐線で荒川沖へ。
荒川沖からバスでアウトレット店へ。（時間がなくて結局タクシーに・・・）
14:00スタートの2分前にお店に到着。
急いで準備をして、試飲会スタート。
こんな感じで珈琲を淹れてお客さまに提供。

豆をミルで挽く。
ミルを開けて、ドリッパーに粉を移す。
この瞬間の香りがたまらない。
足を止められたお客さまに、その香りをおすそ分け。
どのお客さまも一瞬目を瞑って微笑む。
珈琲の香りが苦手な人はいないですね。
400g（40杯分）準備した試飲用珈琲を300g使ったところで予定の16:00に。
300gということは、珈琲カップで30杯分。
1杯分を約10杯に分けての一口試飲。
ざっと計算すると300人ぐらいに楽しんでいただけた計算。
たまじ珈琲を飲んで感想を言い合うご夫婦。
ゴクッと飲み干して表情を変えず、すたすたと出て行かれる男性。
試飲しながら、たまじ珈琲のコーナーで買うか買わないかを相談する新婚さん。
珈琲を淹れる様子に興味津々の女の子。
そのお母さんが、たまじ珈琲を購入してくれたのを見て、
胸につけていた、たまじバッジを衝動的にその女の子へプレゼントすることに。
「はい、どうぞ。」
「あ、ありがとう。」
戸惑いながら、間違いなく本日一番の笑顔。
幸せの瞬間
最後に・・・
スタッフの皆さんに珈琲の種類や淹れ方を説明。
店長さんと商品の改良点を相談。
2時間ちょっとお店にいただけでも、分かること・感じることがたくさん。
やっぱり現場で見て、話して、感じることが一番。
なが～い珈琲仕事の1日が終了。
帰りは、上野駅行きのバスで楽々帰宅。
もちろんバスの中は爆睡っす。
来月は木更津。
代官山、あみ、木更津の3店舗での試飲会をとおして、
2013年に向けた商品開発をやろうかと。
日々進化ですね。
次回の試飲会レポートもお楽しみに。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは。