札幌
7月も終わり、8月に突入ですね
。
7/24～26まで札幌に出張し、26日の22時過ぎに羽田空港に到着
。
飛行機を降りた瞬間に感じたのは、「もわっとする重苦しい」暑さ
。
体がヘトヘトなのに加えて、圧し掛かられるような暑さに思わず立ち止まる。
札幌と3℃ぐらいしか変わらないのに・・・。
重たい体をひきずりながら0時過ぎに帰宅。声が出ないほど疲れた
。
さて、今週のブログはそんな重さを吹き飛ばす出来事を紹介
。
それは札幌で出会った素敵なカフェ
について。
取引先の方に紹介されてお邪魔した「カフェジリオ」。
紹介いただいた方が以前勤めていた会社の先輩が6年前にオープンしたカフェ
。
【カフェジリオ】
http://www.cafe-giglio.com/
どんなお店かと言うと。
カフェジリオのホームページに書かれている紹介文をそのまま引用。
なんとも素敵な文章なので。
ジリオ(GIGLIO)というのは、イタリア語で「百合」のこと。
シェフ・パティシエの名前「百合子」から付けた。
この店が菓子職人になりたいという子どもの頃からの夢の実現であること。
そして、いつか大好きなイタリアに住みたいという夢への思いを込めた名前だ。
個人の名前で生きていくということは、何かを人の所為にできないということだ。
だから家族だけでこの店を経営していくことを選んだ。
提供できる量には限界があり、なるべくひっそりと営業をしようとこの路地裏に店を構えた。
だからこそ、道に迷いながらも探してご来店くださるお客様には本当に感謝しています。
いかがですか
この文章を読むだけで足を運んでみたくなると思いませんか
その場所は、札幌の高級住宅地
。
お世辞にもアクセスが良いとは言えないけれど、
たどり着いた瞬間に思わず「あった
」と思わず叫びたくなる発見の歓び
を感じた。
実際にお店に入ると、ゆったりした空間にセンスの良い調度品。
はじめて来たのになんだかホッとする。思わず長居をしたくなるような空間。
目を引くのが奥様手作りの菓子陳列棚。
おいしそうなのは言うまでもなく、とにかく綺麗
。
ご主人と対面で会話ができるカウンターの席。
珈琲とチョコレートエクレアを注文
。
店内で自家焙煎されている珈琲を一口飲めば、ご主人の珈琲に対する拘りが感じられる。
一言で言えば「これが自分の味だ」という主張を感じる。
お客さまに媚びることなく、押し付けることなく、それでも主張が感じられる味。
深めの焙煎でしっかりした苦味。少し冷まして飲むとほんのりと甘さが加わる
。
エクレアの甘さをひきたて、受け止めるしっかり感。
贅沢な味・時間・空間。（独り言 幸せだ～。）
久しぶりにカフェで得した気分を味わえた
。
お店全体が醸し出す柔らかな雰囲気の中に、
カフェジリオを紹介した文章で出会った言葉が感じられる。
「家族だけでこの店を経営していくことを選んだ」
つまり、迷うことなく貫き通す強い気持ち。想い。
それがお店にいい緊張感を与えてる（ように自分は感じられた）。
カフェジリオのご主人・奥様へ。
自分の勝手な想いでブログに書きました。変な表現あったらスミマセン
。
札幌に行ったときには必ず顔を出させてもらいますね。
カフェジリオを紹介いただいたMさんへ。
素敵なお店を紹介いただき、連れてっていただきありがとうございました。
心から感謝致します。
ますます札幌が好きになりました。
今週のブログはこのあたりで。
ではでは
。